2021年黔南州技工学校烹饪专业介绍

烹饪专业

培养目标：培养从事酒店业、餐饮业、食品加工企业等一线岗位的技术技能型人才。

核心课程：烹饪原料加工技术、中式烹调技艺、烹饪营养与卫生、中式面点制作、烹饪工艺制作、冷菜制作、食艺制作等。

就业方向：从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作等。

考取证书：中级烹调师、中级面点师、中级营养配餐员。